Le Garam masala est un mélange d'épices d’origine Indienne. Les épices sont d'abord torréfiées et ensuite moulues. Il existe autant de recettes que de régions et elles ont toutes leur petit secret. Notre recette relève bien les viandes, volailles, ragoûts et soupes. A découvrir absolument!
Ingrédients : cannelle, cumin, coriandre, poivre noir, macis, cardamome, clou de girofle, piments oiseaux.
Nos utilisations préférées
- Volaille: Mariner ou assaisonner avant la cuisson
- Viandes: Mariner ou assaisonner avant la cuisson
- Poisson: Assaisonner avant la cuisson
- Légumes ou soupe: Même chose
- Tofu
Découvrez nos recettes avec le Mélange d'épices Garam Masala
Pâté chinois aux saveurs Indiennes
