• 3 grosses carottes coupées en petits cubes
• 2 branches de céleri coupées en petits cubes
• 1/2 poivrons rouges coupé en petits morceaux
• 1 grosse tomates coupée en dés
• 2 oignons hachés
• 1 gousse d'ail broyée
• 1/2 tasse d'orge
• 8 tasses d'eau
• 10 c. à thé de notre bouillon végé à saveur de bœuf
• 2 c. à table du Mélange Rythmé
• 200 gr de viande de bœuf, à fondue
• 2 c. à table d'huile d'olive

Étapes

1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
2. Ajouter le céleri, les carottes et le poivron, cuire 2 minutes puis ajouter la tomate
3. Assaisonner avec le Mélange Rythmé, bien mélanger
4. Ajouter le bouillon et l'eau
5. Cuire 40 minutes à feu moyen-doux
6. Ajouter l'orge, continuer la cuisson pendant 30 minutes
7. Ajouter la viande à fondue que vous aurez tranché en lamelles d'un pouce
8. Éteindre le feu. Avec la chaleur, la viande cuira. Au bout de 15 minutes, servir avec un bon pain croûté.