ingrédients
- 1 boite de légumineuses mélangées, rincées et égouttées
- 2 branches de céleri coupées en morceaux
- 2 oignons verts hachés
- 3 à 4 petits poivrons doux ou piquants (si vous préférez), tranchés en rondelles
- ¼ tasse de persil haché
Vinaigrette:
- 3 c. à table d’huile d’olive
- 2 c. à table de jus de citron
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 c. à table de Mélange au Curry
Étapes
- Mettre tous les ingrédients dans un bol
- Préparer la vinaigrette dans une tasse ou un pot Masson
- Mélanger la vinaigrette avant de la verser sur la salade.
Suggestion: Faites cuire 1 tasse de pâtes courtes, les égoutter et les ajouter aux légumineuses. Mélanger la vinaigrette avec 1/2 tasse de mayonnaise, verser sur la salade et voilà, vous avez un lunch complet ! Parfait pour un pique nique ou le lunch.
