• 1 tasse de riz basmati
• 1.75 tasses de bouillon au choix
• 1 oignon haché finement
• 1/2 poivron rouge coupé en dés
• 1/2 tasse de petits pois surgelés
• 2 c. à table d’huile d’olive
• 3 c. à table du Mélange au Curry
• Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Étapes

1.  Faire revenir l’oignon et le poivron rouge dans l’huile d’olive
2. Ajouter le Mélange au Curry, le riz et les petits pois puis mélanger le tout
3. Ajouter le bouillon, amener à ébullition puis diminuer le feu au minimum et cuire 18 minutes, couvert
4. Laisser reposer 5 minutes avant de servir en accompagnement et garnir de coriandre fraîche

Variante: Si vous désirez en faire un plat principal, ajouter des cubes de poulet cuits, des crevettes cuites ou cubes de tofu