
ingrédients
- 2 à 3 livres de cubes de bœuf
- 1 tasse de bière rousse
- 1 sachet de Mélange d'épices pour bœuf
Étapes
- Faire revenir les cubes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et les déposer dans la mijoteuse.
- Ajouter les épices et la bière, couvrir et cuire environ 3 à 4 heures à haute température.
- Prévoir un peu plus si les cubes sont gros, à surveiller. Au final, la viande doit se couper facilement à la fourchette. Épaissir la sauce si besoin. Servir accompagné de purée de pommes de terre, de nouilles, riz blanc ou de polenta.
Variante : Au goût, ajouter des carottes, des champignons ou des morceaux de saucisses chorizo, ou les trois... avant de commencer la cuisson.